あっさりしていて柔らかく、⾚⾝⾁よりも少し脂⾝の⽢みを感じられる味わい。
⾚⾝と旨味のバランスが最⾼の部位。フィレの⾚⾝の美味さや柔らかさを兼ね備え、⾁質は⾮常に柔らかく、バラ⾁なの
に脂がしつこくなく、上品な味わいを楽しめます。
和⽜霜降り⾁ならではの良質な脂⾝が綺麗でやわらかいのが特徴です。濃厚な味わいの希少な部位となります。
ランチでのお祝いシーンにもお楽しみいただけるよう新たに２品のノンアルコール
ドリンクもご⽤意いたしました。
みずみずしい⽣レモンの⾹りとお酒らしさを感じるノンアルコールのレモンサワーです。
紀州産の梅を使⽤しました。梅の美味しさが凝縮されたノンアルコールの梅酒です。